维生素C的长期大摄入量。维生素C作为还原剂参与酪氨酸代谢并抑制多巴氧化，能将皮肤内生成的黑色素还原成无色物质及将黑色素变成水溶性胶样物质以减少黑色素生成。但是维生素C也是人体内不可缺少的一种物质，而且在水果，蔬菜和某些植物叶片中含量很广。因此，白癜风患者在饮食上必须注意，忌大量摄入维生素c含量丰富的食品。

微量元素缺乏已知。微量元素铜和锌作为参与人体正常新陈代谢的重要节段活性物质，不仅能直接参与黑色素合成，而且能保护细胞不受重金属毒物破坏。人体内微量元素的缺乏势必造成黑色素合成障碍而引发白癜风。